Red wines
100% Nebbiolo
14.0%
6 | Box
Available
75 cl
2021

Tasting notes
Medium ruby ​​red. Finely spicy on the nose, charming and approachable. Subtle undergrowth, violets, kitchen herbs, red cherries. Tightly structured on the palate. Present tannins, well-balanced acidity, almost muscular texture. The aromas of the nose are repeated. The finish is medium-long and well-balanced.
Facts
2217707521VeganFruity, spicy, woody, complex, dryMeat, game, pasta & pizza, vegetarian6 to 24 months in wood, only in wooden barrels6 to 10 yearsNatural corkContains sulphites
Details
A classic Barbaresco with a subtle wood influence, aged for ten months in large barrels. Finely spicy, charming and approachable with notes of undergrowth, violets, herbs and red cherries. Tightly structured with present tannins and lovely acidity.
Recommendation
With coniglio or brasato with polenta.
Vinification
The soils are rich in lime, magnesium and zinc. After the late harvest of the grapes, they are lightly crushed and fermented on the mash in steel tanks. The wine is aged for ten months in 50 hl wooden barrels. To refine it, it is aged for a further six months in the bottle.Rotweine
100 % Nebbiolo
14.0%
6 | Karton
Verfügbar
75 cl
2021
 
Degustationsnotizen
Mittleres Rubinrot. In der Nase fein würzig, charmant und zugänglich. Dezentes Unterholz, Veilchen, Küchenkräuter, rote Kirschen. Im Gaumen straff strukturiert. Präsente Tannine, gut ausbalancierte Säure, fast schon muskulöse Textur. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Der Abgang ist mittellang und gut ausbalanciert.
Fakten
2217707521Veganfruchtig, würzig, Holzgehaltvoll, komplex, trockenFleisch, Wild, Pasta & Pizza, Vegetarisch6 bis 24 Monate im Holz, nur im Holzfass6 bis 10 JahreNaturkorkenEnthält Sulfite
Einzelheiten
Ein klassischer Barbaresco mit dezentem Holzeinfluss, zehn Monate in grossen Fässern gereift. Feinwürzig, charmant und zugänglich mit Noten von Unterholz, Veilchen, Küchenkräutern und roten Kirschen. Straff strukturiert mit präsentem Tannin und schöner Säure.
Empfehlung
Zu Coniglio oder Brasato mit Polenta.
Vinifikation
Die Böden sind reich an Kalk, Magnesium und Zink. Nach der späten Lese der Trauben werden diese leicht angequetscht und an der Maische in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt während zehn Monaten in 50 hl Holzfässern. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche.