Vincenzo Malerba è uno chef di cucina, pizzaiolo e imprenditore in ascesa, con oltre due decenni di esperienza nel mondo della gastronomia, che hanno definito il suo stile unico e la sua inarrestabile passione per l'arte culinaria. Nato in una famiglia umile e tradizionale, Vincenzo ha vissuto un'infanzia che gli ha insegnato il valore del sacrificio, della perseveranza e dell'amore per le cose semplici. La perdita del padre a soli 17 anni ha rappresentato un momento cruciale della sua vita, spingendolo a crescere in fretta e a dedicarsi interamente alla costruzione di un futuro migliore per sé e per la sua famiglia.

Determinato a fare carriera, Vincenzo inizia giovanissimo il suo percorso nella ristorazione, conseguendo la qualifica di sala e bar. La scuola però non era il suo unico orizzonte: il vero apprendimento avveniva nelle cucine, dove lavorava instancabilmente per acquisire esperienza e affinare le proprie capacità. La sua carriera è iniziata nella sua città natale, immerso nella cucina tradizionale, ma Vincenzo ha sempre saputo di voler andare oltre, esplorare nuovi sapori e tecniche.

Il trasferimento a Roma segnò un altro passo importante nella sua carriera. Qui ha avuto l'opportunità di seguire un corso di pizzeria, esperienza che ha ampliato il suo repertorio e gli ha permesso di lavorare non solo in cucina, ma anche in sala. Da Roma, la sua fame di conoscenza e di miglioramento lo ha portato a viaggiare in tutta Italia, e poi oltre confine, in Austria e Miami, dove ha continuato ad arricchire il suo bagaglio culinario.

Il suo ritorno in Europa lo ha portato in Svizzera, dove ha trovato una seconda casa e dove vive ancora oggi. In questi anni Vincenzo consegue numerosi diplomi, tra cui quelli di Chef, di Chef professionista e di Pizzaiolo, oltre a un Master in Food and Beverage Management. La sua cucina è l'espressione di un percorso lungo e variegato: una fusione armoniosa di tradizione mediterranea e raffinatezza francese, arricchita da tecniche innovative che portano i suoi piatti a un livello gourmet.

Oltre alla cucina, circa tre anni fa, Vincenzo ha scelto di esplorare nuovi orizzonti nel mondo della moda e della recitazione. Dopo aver attirato l'attenzione di diverse agenzie, ha intrapreso una carriera parallela come modello e attore, partecipando a progetti che hanno valorizzato la sua immagine e creatività. Questa esperienza non solo ha arricchito il suo profilo, ma gli ha permesso di sviluppare una nuova passione, che ora coltiva come hobby, pur mantenendo il focus principale sulla sua carriera culinaria.