Vini bianchi
100% Pinot bianco/Pinot bianco/Pinot bianco
12,0%
6| Cartone
Disponibile
 
Note di degustazione
Il Pinot bianco Villa Antinori è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è sofisticato ed elegante con note di frutti tropicali, ananas, mango e fiori di acacia. Al palato è pieno, persistente con una buona struttura minerale.
Fatti
1241207523fruttato, floreale leggero, seccono legno, in vasca acciaiofino a 5 anniTappo naturaleContiene solfiti
Dettagli
Per produrre questo vino vengono utilizzate solo le uve provenienti dai migliori vigneti di Pinot bianco dell'azienda Monteloro, situata sulle colline alle spalle di Fiesole. È uno dei vini storici della famiglia Antinori, che si presenta in una nuova presentazione.
Raccomandazione
Questo vino bianco si abbina particolarmente bene con i piatti a base di asparagi, ma è ottimo anche con l'aperitivo.
Vinificazione
L'uva raccolta viene diraspata e pigiata sofficemente. Il mosto viene raffreddato ad una temperatura di 10°C per favorire la naturale decantazione delle impurità. Dopo 48 ore, il mosto chiarificato viene trasferito in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a 18°C. Successivamente il vino matura in vasche di acciaio inox alla temperatura di 10°C.