Vini rossi
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc
14,0%
1| scatola di legno
Disponibile
 
Note di degustazione
Rosso rubino ricco. Al naso c'è una fitta coltre di aromi, legno di cedro, spezie calde ed erbe aromatiche, abbinate a componenti di liquirizia e frutta nera. Un inizio potente, energico al palato, ma comunque morbido. Acidità succosa, tannini strutturanti di altissima qualità. Gli aromi al naso comprendono un frutto compatto e un tocco di cuoio. Il finale è equilibrato e di lunga persistenza aromatica.
Fatti
2241715020Vino di prestigio-fruttato, speziato, legnoso, complesso, carne secca6-24 mesi in legno, solo in barrique11 e più anniContiene solfiti
96
A. Galloni
2
Gambero Rosso
97
James Succhiamento
97
Vinum
94
WineSpectator
95
Falstaff
Di più ...
Dettagli
Nel 1971 il Marchese Piero Antinori immette sul mercato il primo Tignanello. Sposando il Sangiovese con vitigni internazionali e lasciando maturare il vino in barrique, creò il primo “Supertuscan”. Una goccia potente con aromi generosi – super.
Raccomandazione
Manzo alla griglia con contorni abbondanti o pasta ripiena si abbinano particolarmente bene al Tignanello.
Vinificazione
La raccolta viene effettuata a mano e separata per varietà. Per primo è stato raccolto il Cabernet Franc, poco dopo il Sangiovese ed infine il Cabernet Sauvignon. Dopo una soffice diraspatura e pigiatura delle uve, il mosto fermenta in tini di legno da 50 hl, seguito dalla fermentazione malolattica in barrique francesi nuove. I vini giovani, ancora separati per vitigno, vengono maturati in barrique francesi e ungheresi per 14-16 mesi. Alcune barrique sono nuove, altre già usate. Dopo l'assemblaggio delle partite, il Tignanello giovane riposa e affina per altri mesi prima dell'imbottigliamento.