Curcuma-
polvere
Ingrediente naturale al 100%.
Vegano | Basso contenuto di grassi | Alto contenuto di fibre
La natura al tuo fianco
La curcuma ha un colore giallo-arancio brillante ed è profondamente radicata nella vivace cultura indiana. È un tesoro naturale e l'epitome di una super spezia. Con una tradizione millenaria in cucina e in altri usi, offre una serie di preziosi vantaggi e sarà sicuramente una preziosa aggiunta alla tua dispensa.
Prozis Turmeric Powder ti offre il potere della natura in un comodo formato in polvere, pronto per aiutarti ad avere successo.
Scopri le meraviglie della spezia dorata!
 
Un sale per la vita
La polvere di curcuma di Prozis collega passato e futuro.
Un ingrediente naturale al 100% accuratamente lavorato e confezionato nelle nostre strutture di livello mondiale, seguendo le migliori pratiche.
Dai piatti tradizionali alle tendenze alimentari innovative, il gusto unico e le eccellenti proprietà della curcuma aggiungeranno sempre valore alla tua dieta. Approfitta dei vantaggi!
 
A proposito di curcuma
È una pianta erbacea tropicale a crescita bassa che forma molti rizomi lunghi e sottili. Nel mondo di oggi, è conosciuto come l'ingrediente principale del curry in polvere. Probabilmente venne prima coltivato per essere utilizzato come colorante e poi venne apprezzato sia come spezia che per l'uso in cosmesi.
 
Zuppa di zucca alla curcuma
Ingredienti:
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla gialla media, tritata (circa 1 tazza)
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di salvia tritata
• 4 tazze di acqua o brodo vegetale
• 2 tazze di zucca, tritata
• 2 tazze di fagioli bianchi, cotti
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere Prozis
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe a piacere
Come per magia:
1. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, aggiungere la cipolla e farla rosolare a fuoco medio fino a renderla traslucida.
2. Aggiungi aglio e salvia. Friggere per pochi secondi.
3. Aggiungi gli ingredienti rimanenti, porta ad ebollizione e cuoci per circa 30 minuti.
4. Frullare la zuppa e condire a piacere.
Suggerimento d'oro: guarnisci con semi di zucca e un po' di latte di cocco!
 
Pesce al cartoccio con burro alla curcuma
Ingredienti:
• 100 g di burro salato a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere Prozis
• 1 zucchina, affettata
• 1 limone, affettato
• 1 filetto grande di pesce bianco (noi abbiamo utilizzato il lingotto)
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1 tazza di coriandolo tritato
• Sale qb
• Teglia
Come per magia:
1. Preriscaldare il forno ventilato a 160°C.
2. Mescola la polvere di curcuma Prozis con il burro fino a quando non sarà completamente amalgamato e conserva in frigorifero.
3. Mettete i pezzi di limone e di zucchina su un grande foglio di carta da forno e adagiatevi sopra il pesce. Disporre sopra i pezzetti di burro insieme ai pomodorini e al coriandolo.
4. Piega i bordi della carta pergamena sopra il pesce e attorcigliali saldamente. Disporre su una teglia e cuocere per 15-20 minuti.
Suggerimento d'oro: avvolgi il burro alla curcuma avanzato nella pellicola trasparente e conservalo in frigorifero. Usateli per condire la carne o per completare un risotto!
 
Ingrediente naturale al 100%.
Vegano
Basso contenuto di grassi
Alto contenuto di fibre