Vini rossi
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
14,0%
6| Cartone
Disponibilità limitata
75cl
 
Note di degustazione
Rubino scuro e ricco. Naso intenso, denso, quasi esplodente. Odori di frutti di bosco maturi e cassis, moka, fumo caldo, oltre a note fini e sottili di cocco, vaniglia e tostate. Un vino grande, avvolgente e aromatico con molta scioglievolezza e una consistenza robusta. Il finale è lungo e decisamente aromatico. Un eccellente rappresentante della Maremma, con molto carattere regionale e ad un prezzo giusto.
Fatti
2250107522fruttato, speziato, legnoso, seccoapéro / finger food, carne, selvaggina, pasta e pizza, vegetariano, asiaticoDa 6 a 24 mesi in legno, solo in barrique fino a 5 anniContiene solfiti
91
WineSpectator
Dettagli
Dopo l'assemblaggio, il vino giovane matura in barrique per otto mesi. Il profumo dei frutti di bosco maturi, le spezie deliziosamente dolci e la sottile nota di menta sono seducenti e convincenti, così come il finale fruttato e il retrogusto. Un eccellente ambasciatore della Maremma!
Raccomandazione
Lo adoriamo con primi piatti sostanziosi e qualsiasi variazione di carne.
Vinificazione
Dopo la diraspatura e una pressatura soffice, i diversi vitigni vengono vinificati separatamente. La fermentazione alcolica avviene in barrique da 225 litri (Allier e Tronçais) e in vasche di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio, il vino giovane matura in barrique per otto mesi.