Vini bianchi
80% Sauvignon Blanc, 20% Semillon
12,0%
6| Cartone
Disponibile
75cl
 
Note di degustazione
Giallo paglierino carico. Aromi intensi e fruttati: pompelmo, fiori di sambuco, pere e uva spina. Al palato il vino è complesso, con note di pomacee, fiori bianchi ed erba fresca. C'è anche un elegante tocco di esotismo. Il finale è armonico e sostenuto da una struttura acida ben portante.
Fatti
1254607523fruttato, floreale, speziato, ricco, elegante, seccopescebreve permanenza in legno, in vasca d'acciaiofino a 5 anniTappo naturaleContiene solfiti
Dettagli
Il Sauvignon blanc gioca il ruolo principale in questo vino succoso e fresco. Le note floreali ed erbacee sono seguite da frutta a polpa bianca, completate da aromi di agrumi e ananas. Equilibrato al palato, ben strutturato e con un'acidità equilibrata.
Raccomandazione
Perfetto con pesci di mare e crostacei.
Vinificazione
Per questo vino bianco viene utilizzata una selezione delle migliori partite di Sauvignon Blanc. Dopo la raccolta e la pigiatura delle uve, la fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura massima di 18° C. Il vino giovane non subisce alcuna riduzione di acidità. Viene poi aggiunta una piccola percentuale di Sémillon (fermentato separatamente in barrique).