Vinos blancos
100% Pinot blanco / Pinot blanco / Pinot blanco
12,0%
6 | Cartulina
Disponible

Notas de cata
El Villa Antinori Pinot bianco es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es sofisticado y elegante con notas de frutas tropicales, piña, mango y flores de acacia. En boca es amplio, persistente y con buena estructura mineral.
Hechos
1241207523afrutado, floral claro, secosin madera, en depósito de acerohasta 5 añosCorcho naturalContiene sulfitos
Detalles
Para la elaboración de este vino sólo se utilizan uvas de los mejores viñedos de Pinot bianco de la bodega Monteloro, situada en las colinas detrás de Fiesole. Se trata de uno de los vinos históricos de la familia Antinori, que ha recibido una nueva presentación.
Recomendación
Este vino blanco combina especialmente bien con platos de espárragos, pero también es fantástico como aperitivo.
Vinificación
Las uvas recolectadas se despalillan y se prensan suavemente. El mosto se enfría a una temperatura de 10°C (50°F) para favorecer la sedimentación natural de las impurezas. Transcurridas 48 horas, el mosto clarificado se traslada a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a los 18°C. A continuación, el vino madura en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 10 °C.