TARTUFO NERO INVERNALE Tuber brumale Vittadini El tartufo negro de Invernale (Tuber brumale Vittadini) tiene un color negro y rugoso, una piedra gris, marrón y un color definitivamente blanco.
 Raccoglie periodo di raccolta: The raccoglie mainmente in mesi invernali, dacembre a marzo.
 Aroma: El aroma de la tarta negra de invierno sólo es muy intensamente refinado con la tarta negra de Pregiato, pero es dulce, con una nota de terrosa y mucho almizcle. Lo uso en la cocina para preparar piatti a base de carne, pasta y risotti y lo condimento con sapore para hacerlo aún más delicado.