Vinos tintos
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
14,5%
3 | caja de madera
Disponible
75cl

Notas de cata
Rojo rubí juvenil y denso. Nariz intensa y compleja. Cassis, café, chocolate negro, cerezas maduras, regaliz y maderas nobles. Fuerte en boca, con una estructura jugosa y bellamente equilibrada. Rico en delicadeza y preciso. Taninos fuertes y de excelente calidad. Los aromas de la nariz se repiten. Final largo y aromáticamente persistente. El Solaia muestra el carácter inconfundible de las variedades de uva, pero al mismo tiempo también su fuerte identidad toscana.
Hechos
2241507520Vinos de prestigiopicanteelegante, complejocarne, queso6 a 24 meses en madera11 y más añosContiene sulfitos
97
A. Galloni
98
James Suckling
19
Periódico del vino suizo
96
parker
97
VinoEspectador
99
Falstaff
Más ...
Detalles
En Solaia, creado en 1978, domina el Cabernet, complementado con algo de Sangiovese. Cassis, café, regaliz, maderas nobles; una planta robusta, noble y jugosa que se deja madurar en barrica durante 18 meses.
Recomendación
Consejo: deja a un lado el asombro y sirve este vino fácilmente con un buen trozo de carne asada con frijoles.
Vinificación
Las diferentes variedades de uva se cosechan por separado y en su punto óptimo de maduración. Tras el despalillado y un suave estrujado de la uva, se realiza la fermentación del mosto en tinas de madera de 60 hl. A continuación, el vino joven madura por separado según la variedad de uva en barricas de roble francés durante unos 18 meses. A continuación, los vinos se ensamblan y se dejan reposar un tiempo antes de ser embotellados. Cada año se producen sólo unas 35.000 botellas. producido!