Vinos tintos
100% Pinot nero / PiSalesnot noir / Pinot Noir
14.5
6 | Cartulina
Disponible

Notas de cata
Rojo rubí con reflejos granates. Nariz fina, seductora y elegante con aromas de frutos rojos, delicados aromas tostados, algo de suelo de bosque y tabaco. Redondo y halagador en boca, con una jugosa acidez de apoyo, taninos finamente pulidos y un final largo y agradable.
Hechos
2255007521Vino de prestigio-afrutado, floral, especiado, rico en madera, elegante, secoCarnes, aves, caza, pescados, pastas y pizzas6 a 24 meses en madera, sólo en barrica hasta 5 añosCorcho naturalContiene sulfitos
Detalles
Este Pinot nero tiene una excelente crianza de casi un año en barricas. Distintivas notas florales y afrutadas de langosta y fresa. Refinado y elegante en boca, con taninos suaves y sedosos y un final maravillosamente largo.
Recomendación
Siempre es un placer acompañar con caza o pasta con un ragú cremoso de setas.
Vinificación
Tras una cuidadosa vendimia en los viñedos del Castello della Sala, cerca de Orvieto, las uvas llegan a la bodega. Tras un periodo de maceración parcial, sigue la fermentación en depósitos de acero con temperatura controlada a unos 26° Celsius durante aproximadamente una semana. Para la fermentación maloláctica, el vino joven se traslada a barricas. Luego, el vino se transfiere a barricas francesas nuevas y se envejece durante diez meses. Se afina en botella durante otros ocho meses y luego sale a la venta.