Vinos de postre
Riesling, Sémillon, Sauvignon blanc, Traminer, Grechetto
13,0%
6 | Cartulina
Disponible
50cl

Notas de cata
Color amarillo dorado. Aromas que recuerdan al melocotón y a la miel (bouquet típico de botrytis). Maravillosamente lleno en boca, cremoso y mantecoso, muchos orejones y notas especiadas, nuez moscada. Muy buen equilibrio entre fruta, acidez y dulzor. Vino de postre bien estructurado y muy armonioso.
Hechos
3160005020vinos afrutados, florales, especiados, ricos, dulces, de queso, de postresolo en barricas6 a 10 añosContiene sulfitos
Detalles
Un vino de postre rico, bien estructurado, muy armonioso, cremoso y mantecoso en boca con aromas de miel y florales. Muy buen equilibrio entre fruta, acidez y dulzor.
Recomendación
Para platos de quesos con quesos tiernos picantes y quesos duros recientes.
Vinificación
La uva procede de la bodega “Castello della Sala”, de viñedos situados entre 200 y 400 m de altitud. M. La niebla matutina favorece la infección de las uvas con Botrytis cinerea (podredumbre noble). Esto reduce el contenido de agua de las uvas y concentra así los aromas. Tras un suave prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero durante unos 20 días. A continuación, el vino dulce joven se envejece en barricas.