Cúrcuma-
polvo
Ingrediente 100% natural
Vegano | Bajo en grasas | Alto contenido de fibra
La naturaleza a tu lado
La cúrcuma tiene un color amarillo anaranjado brillante y está profundamente arraigada en la vibrante cultura india. Es un tesoro natural y el epítome de una súper especia. Con una tradición milenaria en la cocina y otros usos, ofrece una serie de valiosos beneficios y seguramente será una valiosa adición a su despensa.
Turmeric Powder de Prozis te ofrece el poder de la naturaleza en un práctico formato en polvo, listo para ayudarte a triunfar.
¡Descubre las maravillas de la especia dorada!
Una especia para la vida
La cúrcuma en polvo de Prozis conecta el pasado y el futuro.
Un ingrediente 100% natural cuidadosamente procesado y envasado en nuestras instalaciones de clase mundial, pasando por las mejores prácticas.
Desde platos tradicionales hasta tendencias alimentarias innovadoras, el sabor único y las excelentes propiedades de la cúrcuma siempre agregarán valor a su dieta. ¡Benefíciate de las ventajas!
Sobre la cúrcuma
Es una planta herbácea tropical de bajo crecimiento que forma muchos rizomas largos y delgados. En el mundo actual, se le conoce como el ingrediente principal del curry en polvo. Probablemente se cultivó primero para convertirlo en tinte y luego se valoró como especia y para su uso en cosmética.
Sopa de calabaza y cúrcuma
Ingredientes:
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, picada (aproximadamente 1 taza)
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de salvia, picada
• 4 tazas de agua o caldo de verduras
• 2 tazas de calabaza, picada
• 2 tazas de frijoles blancos, cocidos
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo de Prozis
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
Como por arte de magia:
1. Calentar el aceite de oliva en una olla, agregar la cebolla y sofreír a fuego medio hasta que esté transparente.
2. Agrega el ajo y la salvia. Freír durante unos segundos.
3. Añade el resto de los ingredientes, deja que hierva y cocina durante unos 30 minutos.
4. Haga puré la sopa y sazone al gusto.
Consejo dorado: ¡Decora con semillas de calabaza y un poco de leche de coco!
Pescado en papillote con mantequilla de cúrcuma
Ingredientes:
• 100 g de mantequilla salada a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo de Prozis
• 1 calabacín, rebanado
• 1 limón, en rodajas
• 1 filete grande de pescado blanco (nosotros utilizamos maruca)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 taza de cilantro, picado
• Sal al gusto
• Bandeja para hornear
Como por arte de magia:
1. Precalienta un horno de convección a 160°C.
2. Mezcla la cúrcuma en polvo de Prozis con mantequilla hasta que esté completamente combinada y guárdala en el frigorífico.
3. Coloque trozos de limón y calabacín en capas sobre una hoja grande de papel para hornear y coloque el pescado encima. Coloca encima trozos de mantequilla junto con los tomates cherry y el cilantro.
4. Dobla los bordes del papel de horno sobre el pescado y gíralo bien. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos.
Consejo dorado: envuelva los restos de mantequilla de cúrcuma en una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador. ¡Utilízalos para condimentar carnes o para rematar un risotto!
Ingrediente 100% natural
vegano
bajo en grasas
Alto contenido de fibra