Vinos tintos
100% merlot
14.0
1 | caja de madera
Disponibilidad limitada

Notas de cata
Rubí denso, casi impenetrable, con un gran núcleo. Ricos aromas en nariz. Afrutado y especiado, con notas de guindas, frambuesas, Mon Chéri, hierbas, pan integral, tostadas y algo de vainilla. Favorecedor y en capas. Entrada robusta en boca, la acidez está presente, vivaz y perfectamente integrada. Los taninos con cuerpo son de buena calidad y maduros, y los aromas de la nariz se repiten. Un cuerpo fuerte con textura completa. Final largo y persistente.
Hechos
2250315022afrutado, especiado, maderamuy fuerte, secocarne, pescado6 a 24 meses en madera, sólo en barrica6 a 10 añosContiene sulfitos
93
VinoEspectador
Detalles
Intenso aroma a cerezas y arándanos maduros, frutas confitadas y especias dulces: ¡una combinación excitante! El Merlot puro madura durante un año en barricas de roble francés.
Recomendación
Combinado con carnes blancas o pasta al ragú es un poema.
Vinificación
Las uvas de este Merlot puro proceden de los mejores viñedos de la bodega entre Bolgheri y Castagneto Carducci. Guado al Tasso descubrió hace tiempo el potencial de esta variedad de uva para este lugar y experimentó con ella. Pero no fue hasta la cosecha de 2011 que se permitió legalmente el embotellado a partir de 100% Merlot. Tras una vendimia manual estrictamente selectiva, las uvas se prensan suavemente. La fermentación se realiza en barricas francesas, el 30% de las cuales son nuevas. Tras los primeros ocho meses de maduración en barrica, los lotes se ensamblan y vuelven a envejecer en barrica durante otros cuatro meses. Después del embotellado, el vino terminado se almacena en la bodega durante seis meses más antes de su comercialización.