Eine andere Art von Brioche
Wirklich lecker, jedoch verblüffend nährstoffreich! Lean Brioche von Prozis ist perfekt für jeden, der sich von Zeit zu Zeit gerne eine Leckerei gönnen möchte, ohne jedoch das Kalorienbarometer zum Explodieren zu bringen.
Lean Brioche ist eine fluffige, geschmackvolle Brotart, die oft für Gebäck verwendet wird, aber auch mit einigen raffinierten Änderungen des Rezeptes, die ihre Nährwerte im Zaum halten. Das Präfix „lean “ (light) hat es seinem niedrigen Zuckergehalt zu verdanken, und zudem hat es noch etwas mehr Protein als herkömmliches Brioche, das weniger „lean“ ist.**
Wenn wir dir eben kurz einen Rat geben dürfen: Probier's einfach! Wir sind uns sicher, dass du genauso beeindruckt über den Geschmack sein wirst, wie wir es sind.
Es ist light und lecker!
Leicht und etwas fluffig, mit einem reichhaltigen und zarten Inneren und dieser typisch dunkelgoldene Kruste, ist das Brioche als die Königin der Brote bekannt. Irgendwo zwischen Brot und französischem Gebäck, gilt es als Feingebäck, traditionell auf die gleiche Weise wie Brot hergestellt, aber mit ein paar zusätzlichen Zutaten, wie Eier und Sahne, die dem Teig hinzugefügt werden.
Mit dem klassischen Lean Brioche, hat Prozis es geschafft, dieses Brot reichhaltig und fluffig, aber dennoch so viel kalorienarmer als ein herkömmliches Brioche zu machen. Es ist wie Brot mit einem Bonus, das nicht nur einen tollen Geschmack und eine lockere Textur bietet, sondern dies auch mit erheblich weniger Zucker schafft.
Ein Brot, das eines Königs würdig ist!
Vergleich zwischen Lean Brioche und herkömmlichem Brioche
| Pro 100 g | Herkömmliches Brioche* | Lean Brioche Bagel - Klassisch |
| Energie | 419 kcal | 297 kcal |
| Fett | 27 g | 5.7 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 16 g | 1.0 g |
| Kohlenhydrate | 36 g | 51 g |
| Davon Zucker | 3.0 g | 2.2 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g | 1.9 g |
| Eiweiß | 8.7 g | 9.4 g |