Vins blancs
100% Pinot blanc / Pinot blanc / Pinot Blanc
12,0%
6 | Carton
Disponible

Notes de dégustation
Le Villa Antinori Pinot bianco est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est sophistiqué et élégant avec des notes de fruits tropicaux, d'ananas, de mangue et de fleurs d'acacia. Il a une bouche ample, persistante avec une bonne structure minérale.
Faits
1241207523fruité, floral léger, secsans bois, en cuve en acierjusqu'à 5 ansLiège naturelContient des sulfites
Détails
Pour l'élaboration de ce vin, seuls les raisins des meilleurs vignobles de Pinot bianco de la cave Monteloro, située dans les collines derrière Fiesole, sont utilisés. C'est l'un des vins historiques de la famille Antinori, qui a reçu une nouvelle présentation.
Recommandation
Ce vin blanc accompagne particulièrement bien les plats d'asperges, mais s'apprécie également à l'apéritif.
Vinification
Les raisins récoltés sont égrappés et pressés délicatement. Le moût est refroidi à une température de 10°C (50°F) pour favoriser la décantation naturelle des impuretés. Après 48 heures, le moût clarifié est transféré dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, où se déroule la fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas 18°C. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C.