Imperial Gold Caviar – un caviar cosmopolite !
Le caviar Imperial Gold est une spécialité particulièrement exclusive. Seuls les grains de caviar impérial les plus brillants et les meilleurs de l'esturgeon russe (Acipenser Gueldenstaedtii) - également appelé esturgeon Ossietra - conviennent à cette sélection. Seulement environ 5 % répondent à des critères stricts et sont soigneusement sélectionnés à la main. Offrez-vous, ainsi qu'à vos invités, le Caviar Imperial Gold.
Notre Caviar Royal Imperial Gold se caractérise par :
Grain solide de taille moyenne avec une granulométrie de 3,0 à 3,2 mm
Couleur crème avec des nuances dorées chatoyantes
Goût doux et équilibré. Fond délicatement et crémeux sur la langue
Ce caviar est produit par l'esturgeon russe (Acipenser Gueldenstaedtii).
Imperial Gold Caviar – production avec plus de 40 ans d’expérience
Il a fallu beaucoup de temps aux éleveurs d'esturgeons pour réussir à élever des esturgeons russes (Acipenser Gueldenstaedtii), dont les œufs sont d'une qualité similaire à ceux de l'Osietra sauvage. Cet ancien poisson osseux très sensible a nécessité toutes les connaissances des biologistes marins jusqu'à ce qu'il puisse s'adapter à l'élevage contrôlé de l'aquaculture. L’esturgeon russe est désormais un poisson « cosmopolite ». Ces poissons, qui mesurent à l'origine plus de deux mètres de long et pèsent plus de 100 kg, prospèrent par exemple dans les fermes aquatiques de Bulgarie, d'Italie, d'Israël, de Chine et d'Uruguay.
Pour Royal Caviar, un élevage d'esturgeons adapté à l'espèce est très important et constitue la garantie que notre caviar est de première qualité. Nos esturgeons grandissent dans un paysage lacustre étendu et naturel. Grâce à suffisamment d'espace, à de l'eau propre et, enfin et surtout, sous les yeux stricts de notre maître du caviar expérimenté, nos esturgeons russes atteignent une longueur de 80 à 140 cm et un poids allant jusqu'à 60 kg. Après environ neuf ans, les femelles atteignent la maturité sexuelle et produisent les précieux œufs nécessaires à la fabrication du caviar.
Durée de conservation et ingrédients :
La fraîcheur est très importante pour nous. Afin de vous offrir la plus grande fraîcheur possible, nous mettons en bouteille le caviar pour vous uniquement à réception de votre commande. Toutes nos variétés de caviar d'esturgeon se conservent non ouvertes au réfrigérateur à 4 °C pendant au moins 8 semaines. Après ouverture de la boîte de caviar, le caviar Imperial Gold peut être dégusté pendant environ 1 à 2 jours avec le couvercle bien enfoncé. Veuillez noter l'autocollant avec la date limite de consommation actuelle sur votre canette.
Afin de vous offrir le plus grand plaisir possible du caviar, nous réduisons les conservateurs tels que le sel au minimum nécessaire (2-3 %) pendant le traitement. Savourez avec nous le pur plaisir du caviar ! Des informations détaillées sur les ingrédients peuvent être trouvées dans la section ingrédients et valeurs nutritionnelles.