Vins rouges
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
14,0%
6 | Carton
Disponibilité limitée
75cl

Notes de dégustation
Rubis foncé et riche. Nez intense, dense, presque explosif. Des arômes de baies sauvages mûres et de cassis, de moka, de fumée chaude, ainsi que des notes fines et subtiles de noix de coco, de vanille et de torréfaction. Un vin ample, ample et aromatique avec beaucoup de fondant et une texture charpentée. La finale est longue et nettement aromatique. Un excellent représentant de la Maremme, avec beaucoup de caractère régional et à un prix équitable.
Faits
2250107522fruité, épicé, boisé, dryapéro / finger food, viande, gibier, pâtes & pizza, végétarien, asiatique6 à 24 mois sous bois, uniquement en barriques jusqu'à 5 ansContient des sulfites
91
Spectateur du vin
Détails
Après assemblage, le jeune vin vieillit en barriques pendant huit mois. Le parfum des baies mûres, l'épice délicieusement douce et la note subtile de menthe sont séduisants et convaincants, tout comme la finale et l'arrière-goût fruités. Un excellent ambassadeur de la Maremme !
Recommandation
Nous l'adorons avec des plats de pâtes copieux et toute variation de viande.
Vinification
Après un égrappage et un pressurage doux, les différents cépages sont vinifiés séparément. La fermentation alcoolique s'effectue en barriques de 225 litres (Allier et Tronçais) et en cuves inox. Après assemblage, le jeune vin vieillit en barriques pendant huit mois.