Vins rouges
100% Barbera
16,0%
6 | boîte en bois
Disponible
75cl

Notes de dégustation
Rubis intense aux reflets violets. Nez envoûtant, complexe, séduisant avec une abondance de fruits noirs mûrs, des notes torréfiées, du chocolat noir et un peu de poivre. Bouche riche et ferme. Volumineux, avec une structure dense. Encore une fois des fruits noirs, des cerises et des notes d'épices chaudes. Finale longue, juteuse et très harmonieuse.
Faits
2201507520Végétalienfruité, épicé, boisétrés fort, complexe, secviande, gibier6 à 24 mois sous bois, uniquement en barrique11 ans et plusLiège naturelContient des sulfites
3
Gambero Rosso
93
Parker
93
Spectateur du vin
95
Passionné de vin
Plus ...
Détails
Le légendaire Bricco dell'Uccellone, pionnier de tous les Barberas modernes, se présente incroyablement élégant et doux, avec une concentration impressionnante et tout autant de contenu. Le bouquet présente de merveilleux parfums de baies mûres, de fruits et de menthe poivrée.
Recommandation
Un incontournable avec les spécialités piémontaises et les viandes fines en sauce.
Vinification
Les raisins Barbera du légendaire vignoble « Uccellone » sont cueillis à la main et transformés immédiatement. Après avoir délicatement pressé les raisins, une macération douce s'ensuit pendant 20 jours à température contrôlée. Le jeune vin vieillit ensuite en barriques pendant 15 mois et en bouteille pendant encore douze mois.