Vincenzo Malerba ist ein aufstrebender Koch, Pizzabäcker und Unternehmer mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Gastronomie, die seinen einzigartigen Stil und seine unaufhaltsame Leidenschaft für die Kochkunst geprägt haben. Geboren in eine bescheidene und traditionelle Familie, erlebte Vincenzo eine Kindheit, die ihm den Wert von Opferbereitschaft, Durchhaltevermögen und der Liebe zu den einfachen Dingen lehrte. Der Verlust seines Vaters im Alter von nur 17 Jahren war ein entscheidender Moment in seinem Leben, der ihn dazu brachte, schnell erwachsen zu werden und sich ganz dem Aufbau einer besseren Zukunft für sich und seine Familie zu widmen.

Entschlossen, Karriere zu machen, begann Vincenzo schon in jungen Jahren seine Laufbahn in der Gastronomie und erwarb eine Qualifikation im Bereich Service und Bar. Doch die Schule war nicht sein einziges Lernfeld: Das wahre Lernen fand in den Küchen statt, wo er unermüdlich arbeitete, um Erfahrung zu sammeln und seine Fähigkeiten zu verfeinern. Seine Karriere begann in seiner Heimatstadt, eingebettet in die traditionelle Küche, doch Vincenzo wusste immer, dass er mehr wollte, neue Geschmacksrichtungen und Techniken erkunden wollte.

Der Umzug nach Rom markierte einen weiteren wichtigen Schritt in seiner Karriere. Hier hatte er die Gelegenheit, einen Pizzakurs zu belegen, eine Erfahrung, die sein Repertoire erweiterte und ihm ermöglichte, nicht nur in der Küche, sondern auch im Service zu arbeiten. Von Rom aus führte ihn sein Wissensdurst und der Wunsch nach Verbesserung zu Reisen durch ganz Italien und schließlich auch ins Ausland, nach Österreich und Miami, wo er sein kulinarisches Wissen weiter bereicherte.

Seine Rückkehr nach Europa führte ihn in die Schweiz, wo er eine zweite Heimat fand und noch heute lebt. In diesen Jahren erwarb Vincenzo zahlreiche Diplome, darunter die des Chefkochs, des professionellen Chefkochs und des Pizzabäckers, sowie einen Master in Food and Beverage Management. Seine Küche ist der Ausdruck eines langen und vielfältigen Weges: eine harmonische Fusion aus mediterraner Tradition und französischer Raffinesse, angereichert mit innovativen Techniken, die seine Gerichte auf ein Gourmet-Niveau heben.

Neben der Küche beschloss Vincenzo vor etwa drei Jahren, neue Horizonte in der Mode- und Schauspielwelt zu erkunden. Nachdem er die Aufmerksamkeit mehrerer Agenturen auf sich gezogen hatte, startete er eine parallele Karriere als Model und Schauspieler und nahm an Projekten teil, die sein Image und seine Kreativität in den Vordergrund stellten. Diese Erfahrung hat nicht nur sein Profil bereichert, sondern ihm auch ermöglicht, eine neue Leidenschaft zu entwickeln, die er nun als Hobby pflegt, während er sich weiterhin auf seine kulinarische Karriere konzentriert.