Weissweine
100 % Pinot bianco / Pinot blanc / Weissburgunder
12.0%
6 | Karton
Verfügbar
 
Degustationsnotizen
Der Villa Antinori Pinot bianco ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich raffiniert und elegant mit Noten von tropischen Früchten, Ananas, Mango und Akazienblüten. Er hat einen vollen Gaumen, anhaltend mit einer guten mineralischen Struktur.
Fakten
1241207523fruchtig, blumigleicht, trockenkein Holz, im Stahltankbis 5 JahreNaturkorkenEnthält Sulfite
Einzelheiten
Nur Trauben aus den besten Pinot bianco-Weinbergen auf dem Weingut Monteloro, welches in den Hügeln hinter Fiesole liegt, werden für die Herstellung dieses Weins verwendet. Dies ist einer der historischen Weine der Familie Antinori, welcher eine neue Aufmachung erhalten hat.
Empfehlung
Dieser Weisswein passt besonders gut zu Spargelgerichten, ist aber auch toll zum Apero.
Vinifikation
Die geernteten Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der Most wird auf eine Temperatur von 10 °C (50 °F) abgekühlt, um eine natürliche Absetzung der Verunreinigungen zu begünstigen. Nach 48 Stunden wird der geklärte Most in temperaturkontrollierte Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 18°C stattfindet. Danach reift der Wein in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C.