Rotweine
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
14.5%
6 | Holzkiste
Verfügbar
 
Degustationsnotizen
Intensives, dichtes Rubinrot. Konzentriertes, verführerisches, dunkelbeeriges Bouquet. Unterlegt mit ausgesprochen delikaten Nuancen von Röstaromen wie Kaffee und dunkler Schokolade, Zigarre und etwas Lakritze. Kraftvoller, sehr dichter Anklang, rund im Gaumen. Hervorragend strukturiert, mit feinkörnigen, aber griffigen Tanninen und einem nachhaltigen, aromatisch-eleganten Finale.
Fakten
2250007521Prestige-Weinfruchtig, würzig, Holzsehr kräftig, elegant, komplex, trockenFleisch, Wild6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique11 und mehr JahreEnthält Sulfite
98
A.Galloni
97
JamesSuckling
95
Parker
97
WineSpectator
97
Falstaff
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Einzelheiten
Komplexes Bouquet mit delikaten Aromen: Tabak, gerösteter Kaffee und Leder, kombiniert mit fruchtigen Noten. Im Gaumen rund und kraftvoll mit feinkörnigen, griffigen Gerbstoffen und einem eleganten Finale. In neuen französischen Barriques ausgebaut.
Empfehlung
Fleisch passt zu diesem Klassetropfen immer – in allen Variationen.
Vinifikation
Die händisch gelesenen Trauben werden stark selektioniert und sofort nach der Ankunft auf dem Weingut separat gekeltert. Nach dem sanften Entrappen und Anquetschen der Trauben vergärt die Maische in Stahltanks. Nach der Gärung werden die Jungweine für ein Jahr in neuen französischen Barriques ausgebaut. Danach folgen die Assemblage der besten Partien und eine weitere Reifung von sechs Monaten in den Barriques.