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Rotweine

35 % Cabernet franc, 32 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot

14.5%

6 | Holzkiste

Verfügbar

 

Degustationsnotizen

Intensives, dichtes Schwarzrot mit violetten Reflexen. In der Nase sehr dicht und wunderbar vielschichtig. Reife, dunkle Beeren, Pflaumen, «Mon Chéri», milder Tabak, Kaffee, Menthol, ein kleiner Hauch Kokos und Vanille. Im Gaumen zeigt sich der Koloss wuchtig und sehr körperreich. Und doch wirkt der Wein mit all seiner Fülle sehr elegant, ja fast filigran. Verschwenderische Röstaromatik, reife dunkle Frucht, herrlich geschmeidige Tannine und eine schier endlose aromatische Nachhaltigkeit im Abgang.

Fakten

2240607521Prestige-Weinwürzigelegant, komplexFleisch6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique11 und mehr JahreEnthält Sulfite

93

WineSpectator

98

Falstaff

Einzelheiten

Was für ein Wein! Im Bouquet Noten von Brombeeren, Pflaumen, Schokolade und Tabak, gepaart mit einem Hauch Kokos und Vanille. Im Gaumen schöne Röstaromen, dunkle Früchte und geschmeidige Tannine – wunderbar füllig und doch sehr eleg

Empfehlung

Man gönne ihn sich zu Rindsfilet und anderen edlen Fleischstücken.

Vinifikation

Für das Flagschiff der Tenuta di Biserno werden nur die besten Trauben verwende. Nach sorgfältiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die Fermentation findet in Barriques und in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 15 Monaten in neuen, französischen Barriques ausgebaut. Danach reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.

Biserno – Toscana igt, Tenuta di Biserno

158,00 CHFPreis
Anzahl
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