Vinos espumosos
78% Chardonnay, 12% Pinot nero / Pinot noir / Pinot Noir, 10% Pinot bianco / Pinot blanc / Pinot Blanc
12,5%
6 | Cartulina
Disponible

Notas de cata
Hermoso color amarillo dorado; la mousse intensa tiene un perlaje fino y persistente. El bouquet recuerda al melocotón, a la manzana y al aroma del pan tostado. En boca aparecen frutas maduras que le aportan carácter y equilibrio sin perder la vivacidad típica de un Brut.
Hechos
3444507500afrutado, especiado, ligero, dryapéro / finger food, pescado, sin madera, en depósito de acero, fermentación en botella hasta 5 añosCorcho naturalContiene sulfitos
2
Gambero Rosso
89
parker
91
Falstaff
Detalles
36 meses de crianza sobre lías hacen que este spumante tenga una complejidad única: notas de melocotón de viña, manzana y pan tostado. Fresco y crujiente en boca con fruta armoniosa. Una raza con mucho carácter.
Recomendación
Sírvelo con entrantes de pescado y marisco o con aves blancas.
Vinificación
La fermentación alcohólica del mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable. A continuación se ensamblan los vinos base y se embotellan. La segunda fermentación se realiza sobre lías durante 36 meses según el método clásico.