SOMMERSCHWARZE TRÜFFEL
 Tuber aestivum Vittadini
 Der schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum Vittadini) hat eine schwarze und warzige Schale, während die innere Trüffel eine helle Farbe mit weißen Adern hat.  Die Ernte erfolgt zwischen Mai und September, während der Sommersaison.
 Aroma: Sein Duft ist
 zart, mit Noten von Unterholz und Pilzen.  Er ist weniger intensiv als andere schwarze Trüffelsorten, aber sehr vielseitig in der Küche, ideal für leichte Gerichte wie Salate, Pasta und Eier.